14 October, 2010

Mango Pudding






"Slurrpppp" menggoda ya puding mangga ini...

Jumat malam pk. 22.00 terima BBM dari Julia,teman kantorku, yang isinya, "Bisa gak Mbak, pesanan 100 cup puding , untuk gereja Abbalove di Wisma Standard Chartered hari Minggu besok?"

Lihat agenda yang kosong, dan langsung jawab "Bisa Jul".

Sementara otak berpikir keras... puding apa ya...
Langsung browsing di blog PuddingWeek NCC, dan tertambat pada Puding Sutera Mangga kiriman Widya Hidayat.

Keesokan harinya kemudian chat kembali dengan Julia, dan Ibu muda ini menyetujui aku buat Puding Mangga.

Awalnya, mau nyontek plek sesuai resep WH, ternyata... kebanyakan beli mangga harum manis yang semula hanya untuk garnish. Sekalian aja mangganya diblender untuk campuran puding + aku tambahkan sebungkus Nutrijel supaya tekstur pudingnya lebih padat.

Akhirnya... demikianlah resepnya :

PUDING MANGGA

* 2 kaleng Susu Kental Manis
* 2 bungkus agar-agar merk Swallow warna orange
* 1 bungkus Nutrijel rasa mangga
* 12 kaleng air (ukuran menggunakan kaleng Susu Kental Manis)
* 2 buah mangga Harum manis ukuran sedang, blender menggunakan 1 kaleng air dari point sebelumnya.

Hiasan :
* Anggur
* Mangga Harum manis, potong dadu
* Strawberry, belah dua
* Sirup ABC Mangga Squash Delight

Cara Membuat :
* Semua bahan dijadikan satu, masak dan aduk perlahan hingga mendidih.
* Tuang ke dalam gelas saji
* Beri satu sendok makan sirup ABC Mangga Squash
* Beri sebutir anggur, 2-3 potong mangga dan setengah buah strawberry

Hasil : 50 cup (ukuran cup ice cream)

Setelah pesanan Gereja Abbalove, puding mangga ini juga beberapa kali dipesan PT. Enseval sebagai snack Meeting Direksi.

Mari dicoba resepnya...

No comments: