26 October, 2008

Dinosaur Bday Cake & Cup cake ordered by Nathanael Poza








"Mami... Tuhan tidak sayang ya dengan dinosaurus..kenapa Tuhan membiarkan dinosaurus punah?." Demikian pertanyaan Nathan kepada maminya.

Wahhh... inilah tantangan punya anak cerdas dan kritis... membuat orang tua berpikir keras sebelum menjawab pertanyaan-pertanyaannya.
Karena kecintaan Nathan pada dinosaurus, Popo sang Mami memesankan kue ulang tahun ke-4 Nathan dengan tema Dinosaurus. Dengan suka rela Nathan kecil meminjamkan mainannya tentu saja setelah dicuci bersih sebagai hiasan cake ultahnya.

Untuk cup cake, anak yang berulang tahun ke-4 ini memilih fotonya sendiri waktu maminya juga memesan cupcake. Tema dino juga diambil untuk edible imagenya.

Happy Birthday Nathan
Tetaplah menjadi anak yang cerdas & kristis...




17 October, 2008

Ketan Hitam Keju



Ketan hitam keju ini termasuk cake manis yang banyak disukai. Sensasi rasa yang dimiliki cake ketan hitam sangat berbeda dengan cake yang berbahan dasar terigu. Khas... ketan hitam banget.
Yukk dicoba...


Resep aslinya :

BOLU KUKUS SI HITAM
By : Angky astari

Bahan:
350 gr tepung ketan hitam
5 butir telur (sy pakai 6 butir telur)
300 gr gula pasir (sy kurangi jadi 200 gr)
150 ml minyak goreng
200 ml KARA
1/2 st TBM (sy pakai 1 sdt ryoto)
sy tambah 1/2 sdt garam

Cara:
-telur, gula dan TBM dikocok sampe mengembang/putih
-masukan ke adonan: tepung ketan, minyak goreng, dan
Kara, kemudian kocok lagi sampai betul2 rata.
- tuang ke loyang yang telah dioles minyak atau
dicetak dgn cetakan kecil2 kue sakura (sy pakai loyang kecil2 dgn paper cup spt di atas)

16 October, 2008

Lapis Surabaya Ekonomis





Lapis Surabaya identik dengan cake banyak telur. Tapi atas permintaan pemesan Lapis Surabaya ini disulap dari resep cake yang menggunakan tidak terlalu banyak telur.
Biasanya 1 resep aku pakai 22 telur, ini hanya 10 saja.
Wakkss masih banyak juga ya.... Hihi... yang pasti tidak sebanyak resep aslinya kann...
Selain mengurangi kolesterol, harganya pun jadi lebih ekonomis.
Resepnya adalah resep sponge cake Yongky Gunawan, dibuat 3 layer kuning-coklat-kuning. Lapis surabaya tiruan ini aku sebut Lapis Surabaya Ekonomis.

15 October, 2008

Brownies kukus topping mandarin orange




Brownies kukus dengan penampilan biasa... ah bosen ya...
Iseng-iseng... mau dibuat penampakan yang beda... gak ada yang ngelarang....
Buka lemari bahan2 kue... eh.. ketemu 1 kaleng mandarin orange. Kenapa gak dicoba...
Taraa... jadi lah penampilan di atas...
Snack ini aku buat memenuhi pesanan di kantorku sekalian juga buat meeting di Trisakti yg loyal banget pesan di Twinscake.
Terima kasih Ibu Emi...

11 October, 2008

Devil Food Cake ordered by Rita




Adikku, Rita & suaminya Yola mau silahturahmi ke relasinya.
"Pesan cake dong..buat jam 3 siang ya" kata Rita sabtu pagi (11/10).
Karena kemarin aku ada pesanan buat chocolate devil cake, & bahan-bahannya masih available, maka aku tawarkan cake jenis ini.
Rita setuju.
Ukuran cake pesanan Rita ini dia.18 cm. Ukurannya cukup sebagai cake hantaran. Dibawanya pun gak kegedean...gak ribet... dan rasanya... jangan ditanya.. bisa bikin yang menikmatinya merem melek. Hehe

Lemper ayam & Kue lumpur kelapa muda


Di lingkungan RW tempat tinggalku ada arisan bapak2. Hehe.. lucu juga ya.. umumnya yang arisan kan ibu2.. lha ini kok bapak2..

Anyway... ceritanya yang ketempatan arisan bulan ini adalah my lovely husband. So, beliau minta dibuatkan snack untuk arisan malam ini.
Pesannya : "Snack traditional aja ya... bosan makan cake melulu."
Jadilah aku buatkan kacang kulit rebus, lemper ayam dan kue lumpur kelapa muda. Foto kacang kulit rebusnya gak perlu kali ya... nah ini penampakan kue lumpur kelapa muda & lemper ayamnya.
Mari... silahkan dinikmati...

Barbie Cake for Jessica




Ini adalah another birtday cake yang dipesan Susy Tan teman kantorku untuk keponakannya Jessica. Jessica sangat menyukai barbie. Jadi ordernya barbie cake warna pink.


Hmm... Udah lama banget gak bikin doll cake begini, merasa tertantang juga. Setelah konsultasi dengan mbak Fatmah, sang suhu NCC, jadilah aku putuskan sebagai cake alasnya aku buat dari sponge cake coklat filling ganache uk.30X30cm, kemudian rok barbienya aku pakai brownies kukus resep NCC. Total tinggi cake mencapai 30 cm.


Sebenarnya aku gak punya loyang rok barbie. Terakhir bikin barbie cake dengan cara meng-carving dari tumpukan 6 cake. Hehe.. alhasil waktu itu roknya agak doyong...miring walaupun di dalamnya sudah disangga dengan sumpit. Tak disangka...ternyata oh ternyata, ibuku punya loyang kerucut untuk cetakan tumpeng. Tak ada rotan akar pun jadi. No problem at all. Jadilah si cetakan tumpeng sebagai loyang barbie. Bisa juga tu..hihi..


By the way...Happy 5th Birhday for Jessica....May God bless u always...