29 December, 2009

Nemo Birthday Cake ordered for Yearenia







Untuk yang kesekian kalinya, Risma, teman kantorku memesan kue ulang tahun untuk putri keduanya, Yearenia, yang berhari jadi ke-2 pada hari ini, 29 Desember 2009.

Kesepakatan cakenya ukuran 22X22cm, base cakenya : coffee layers cake, mencoba jenis cake yang berbeda selain Chocolate Devil, favouritenya Risma.
Nama coffee layers cake, aku adopsi dari nama resep upcafe layers cake by Widya Hidayat (WH) teman milis ncc, yang menang pada acara HMFF 2009 NCC dgn CNI. Anyway.. thanks ya WH.. resepnya oke deh..

Kembali ke cake pesanan Risma... Yearen, putri yang tomboy ini tidak suka pada karakter princess atau barbie seperti layaknya anak perempuan seusianya. Dia lebih suka pada karakter binatang... "aku buat edible apa ya ris...." kataku sambil berfikir keras dalam percakapan telpon dengan Risma. Risma melanjutkan bahwa yearen senang sekali dengan ikan. "AHA! aku buat Nemo aja deh..." kataku.

Tak..tak..tik..tik..tuk..tuk..mulai buat kue....masih dengan hiasan edible yang sangat "bersahabat" dengan bakul kuenya... maksudnya hasilnya sipp dengan tingkat kesulitan yang relatif rendah.. Demikianlah cake ultah Yearen yang ke-2 ini berhiaskan Nemo edible image.

Selamat ulang tahun adik Yearen, panjang umur & sehat selalu yaa...
Thank u Risma for the order..









28 December, 2009

Brownies Kukus





Brownies kukus pesanan Risma, teman kantor untuk memeriahkan ultah adik Yearen yang ke-2, 29 Desember 2009.


26 December, 2009

Xmas Fancy Cookies 2009 (ordered by SD. Santo Paulus)










Kembali SD. Santo Paulus, Sunter Podomoro, Jakarta Utara memesan 200 pcs Xmas Fancy Cookies dan 150 pcs Mayo American Risoles dari Twincake untuk memeriahkan bazaar sewaktu pengambilan raport mid semester, 17 Desember 2009 lalu. Terima kasih Ibu Sulis atas pesanannya.

24 December, 2009

Cake Natal 2009


Cake Natal 2009 dari dapur Twincake adalah :

Chocolate Devil Cake


Japanese Cheese Cake

Classic Cheese Cake


Brownies Kukus





Cake Kukus Keju

Brownies Panggang Kenari



Cake kukus keju dan brownies panggang kenarinya bahkan dikirim sebagai hantaran Natal dari Elis Daniel kepada mama tercintanya yang berada di Kupang, NTB. Elis sendiri tau dapur Twincake dari internet, ujarnya.

Brownies kukus, japanese & classic cheese cake dipesan oleh Jeng Indah dari Macquire Securities, brownies kukus oleh Bu Lilis dari PT. Central Logistics, dan Rita. Semua dipesan sebagai hantaran Natal untuk diberikan ke kerabat dan relasi.


16 December, 2009

Kukis Hias Natal







Natal sebentar lagi tiba. Pesanan kukis hias Natal dari dapur Twincake mulai rame. 400-an kukis per hari ini (15/12) telah dipesan. Aroma kukis tiap malam wangi..semerbak menggelitik hidung para tetangga.. Hihihi... jangan salahkan Twincake yaa....makanya pesan....

Selain untuk jamuan tamu, hiasan gantung di pohon natal, kukis ini juga dapat sebagai pengganti kartu ucapan natal ke teman dan kerabat. "Dari pada kasih kartu, mending kasih kukis yaa.." demikian Vonny, salah satu teman kantor yang hari ini, juga order.

Pesanan terakhir kami terima sampai dengan tanggal 18 Desember 2009 ... setelah itu... bakul kuenya mau istiroohat..minjam istilah lawakan srimulat :-)) Kan bakul kuenya juga mau mempersiapkan Natal lohhh...

Selain kue-kue & jamuan Natal.. jangan lupa.. siapkan hati juga yaa..
Selamat mempersiapkan Natal ! Tuhan memberkati.

06 December, 2009

Kue Lumpur


Kue lumpur ini dipesan oleh Ibu Atiek untuk konsumsi Koor di gereja.
Pesannya, "Kue lumpur yang pakai kelapa muda yaa..."

Dari berbagai resep kue lumpur yang beredar, resep kue lumpur NCC saya dan pelanggan sepakat yang paling "nendang".

Ini saya copy paste resepnya dari milis NCC sbb :

Kue Lumpur
:: Penulis : Fatmah Bahalwan


Bahan :

500 gr gula pasir
500 gr tepung terigu
1 kg kentang, kukus dan haluskan
200 gr margarine, lelehkan
5 btr kuning telur
4 btr putih telur
1 ltr santan
1 sdt vanilli
1 sdt garam
200 gr kismis, untuk taburan


Cara membuat:

  1. Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang (tidak perlu naik), masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok.
  2. Tuangi santan, aduk rata, masukkan kentang halus dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata.
  3. Terakhir, taung mentega leleh, aduk rata.
  4. Panaskan cetakan kue lumpur, poles mentega, tuangi adonan hingga ¾ penuh, tutup, biarkan setengah matang taburi kismis, tutup lagi, biarkan sampai matang. Angkat. Variasi taburan lain bisa menggunakan parutan keju, irisan nangka, coklat mesis, dll.-> saya pakai kelapa muda & kismis
Yuukk coba dibuat.. mudah dan rasanya...uenakkkk...
Kalau lagi malas buat... telpon aja bakul kuenya.... pasti dengan senang hati aku bantu buatin...hehehe..
Ditunggu pesanannya...


05 December, 2009

SD Ricci open house cupcake




Tanggal 3 Des. malam Bu Hartati bincang-bincang apakah Twincake bisa membuatkan 190 buah cupcake untuk acara lomba gambar pada open house SD. Ricci yang diselenggarakan lusa (5/12)
Bakul kuenya terperangah...ha??? 190 pcs cupcake untuk lusa?? Gak kecepetan bu? hihi...maksudnya apa gak terlalu mepet... kapan beli bahan2nya, kapan buat cake & menghiasnya...kapan..& kapan yang lain bermunculan di benak saya.

Segala sesuatu bisa dilihat dari sisi positif & negatif...

Kekhawatiran yang terlintas di pikiranku kemudian aku ubah menjadi suatu tantangan. "Kenapa gak bisa?... ayo semangat! pasti bisa!".

Beberapa menit kemudian... periksa lemari stock, nge-list bahan-bahan yang mau dibeli, atur tenaga kerja, hitang-hitung resep..bla..bla..bla..

Tanggal 5 Des 2009 pagi-pagi benar.. meluncurlah 190 buah Cupcake ke SD. Ricci, Jl. Kemenangan III, Jakarta Barat.

Walaupun cupcakenya sederhana saja tanpa pernak-pernik dan hiasan macam-macam namun aku akui ini adalah kerja yang luar biasa dari team yang teridiri dari 4 orang...
Well done.

Apalagi ketika mendengar komen dari Bu Hartati... cupcakenya sampai tujuan dengan kondisi baik dan cakenya cukup baik.

Kata-kata yang menghibur bagi bakul kue & team yang kelelahan.
hmmm...ngaso dulu ahhh...




Sus eclair

Sus eclair pesanan Bu Lilis, PT. Central Logistics, Kelapa Gading untuk mengisi snack box pada acara Family Gathering ke Taman Safari, Cisarua, 5 Desember 2009 lalu.