Winnie The Pooh Birthday Cake

Chocolate cake ukuran 20cm pesanan @mlputrim untuk ulang tahun pertama keponakannya yg bermata jeli, Grace.

Pesanan diorder H-1, bikin tukang kuenya.. kebat-kebit... Haiyaa Putri...pesanan yg akan datang... tolong jauh-jauh hari ya sayang, supaya persiapannya lebih mantap.

Pesanan tema Pororo si pinguin.. karena tidak dapat topper, alhasil diganti menjadi Winnie The Pooh.

Happy Birthday Grace. Terima kasih pesanannya Putri.

Spiderman Birthday Cake

Pesanan dari seorang ibu WNA yg nyangkut minta penawaran harga via email. Sang ibu dapat rekomendasi Twincake dari Expatriat Forum yg dia ikuti. Setelah diskusi beberapa saat pesanannya 2 buah cake : chocolate cake & blackforest. Keduanya covered with fondant/plastic icing. .Cake dikirim ke salah satu appartment di pusat kota.

#spidermanbirthdaycake #spiderman #birthdaycake#fondantbirthdaycake #kueulangtahun#kueulangtahunanak #instacake #instafood#tokokueonlinejakarta

WA : 081218447611
IG : franciskarenny

Anpanman Birthday Cake

Anpanman Birthday Cake.
Cake ke-2 pesanan seorang ibu WNA. Blackforest 20cm round covered with fondant/plastic icing.


WA : 081218447611
IG : franciskarenny

Batman vs Superman Birthday Cake

Batman vs Superman Birthday Cake.

#batmanvssuperman #batman#supermanbatmancake #superman #twincake#tokokueonline #buttercreamcake #birthdaycake#cakesusun #tokokueonlinejakarta


WA : 081218447611
IG : franciskarenny

Santa Maria Magdalena Birthday Cake

20x30cm square cheese vanilla birthday cake, decorated with butter cream & edible image. 
Kue ulang tahun pesanan seorang ibu untuk memperingati pesta nama lingkungan Santa Maria Magdalena.

Terima kasih pesanannya bu.

#birthdaycake #twincake #instacake#kueulangtahunjakarta #kueulangtahun#ulangtahun #tokokueonlinejakarta 

IG : franciskarenny
Whatsapp : 081218447611

Football Birthday Cake - Marvel

Football Birthday Cake
22x22cm square chocolate cake for Marvel 9th birthday.

IG : franciskarenny
WA : 0812 1844 7611

#kueulangtahunanak #birthdaycake #buttercreamcake #footballbirthdaycake#twincake #instacake #tokokueonlinejakarta #tokokueonline

Blueberry Cheese Cake

Resep yang aku setor ke Event NCC Cheese Weeks, setelah beberapa event gagal setor. 

           

BLUEBERRY CHEESE CAKE

Resep Buku NCC : 18 Cake & Cookies Favorit 

Bahan A :

250 gr Biskuit coklat

100 gr Margarin, lelehkan

1/2 sdt Vanili bubuk -> saya pakai L'arome vanila susu

Bahan B :

200 gr Gula pasir

4 btr   Telur

1 sdt  Emulsifier

1 kg   Cheese cream

250 gr Sour cream

Bahan C :

250 gr Selai blueberry

Peach kalengan potong tipis atau jeruk mandarin kalengan untuk hiasan. -> saya pakai strawberry.

CARA MEMBUAT :

1. Siapkan loyang bongkar pasang dia.22 atau 24cm, olesi mentega, sisihkan. -> saya pakai wadah alumunium foil oval. 

2. Hancurkan biskuit hingga halus, lalu tuang margarin leleh dan vanili bubuk, aduk rata.

3. Masukkan adonan biskuit pada loyang, ratakan dan tekan-tekan sampai padat, bekukan dalam freezer selama 10 menit, sambil menunggu adonan cheese dibuat.

4. Kocok gula dan telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga naik, tambahkan emulsifier, kocok terus hingga kental lalu masukkan cheese cream bergantian sambil dikocok terus.

5. Tuangkan adonan ini ke dalam loyang yang sudah beralas biskuit, lalu panggang dengan cara au bain marie selama 90 menit.

6. Angkat, dinginkan di suhu kamar hingga dingin betul, lalu dinginkan dalam lemari es.

7. Bila sudah dingin, buka loyang dan letakkan kue pada piring datar, ratakan selai blueberry di atasnya, hias dengan coklat bentukan atau buah-buahan kaleng seperti potongan peach atau jeruk mandain kalengan. -> saya menggunakan strawberry sebagai hiasan dan oles bagian atas strawberry dengan paleta apricot agar tetap segar dan mengkilat.  

Engagement Cake

Carrot Christmas Cake

Photo Cake - Lamaran Wening

Photo Cake Lamaran Wening ukuran 20xx20cm dicover dengan cream cheese frosting. Cake adalah chocolate cake filling chocolate ganache.

Get Well Soon Rainbow Cake

Get Well Soon Rainbow Cake 15cm round.

Strawberry Chocolate Cake

Chocolate Cake filling & covered full with chocolate ganache pesanan Stephanus - papa Kenichi untuk dinikmati bersama anggota Paduan Suara yang dipimpinnya. Dihias dengan strawberry dan glazur dark & white chocolate.

Japanese Cheese Cake (JCC)

Black Forest - Putri

Chocolate Devil Cake topping fresh fruits

Chocolate Devil Cake atau Devil's Food Cake rasanya nyoklaaattt banget, tekstur cake yang lembut dipadu coklat ganache yang hmmmmm yummy...membuat jenis cake ini menjadi cake yang paling sering dipesan dari Dapur Twincake sebagai base cake kue ulang tahun.

Berikut saya salin resepnya dari buku 18 Cake & Cookies Favorit (NCC)

Devil's Food Cake

Bahan Sponge
25 butir kuning telur
5 butir putih telur
200 gr gula pasir - saya kurangi jadi 180 gr-
25 gr emulsifier (bisa diabaikan)
125 gr terigu
50 gr coklat bubuk
25 gr maizena
1 sdm pasta coklat - saya pakai coklat pasta black forest Toffieco -
1 sdt backing powder
250 gr mentega cair

Bahan Ganache
600 gr dark cooking chocolate - saya pakai 400 DCC, 100 milk cooking chocolate-
300 gr whipped cream
125 gr mentega tawar - sy pakai 40 gr -

Cara Membuat Sponge Cake
1. Kocok kuning telur, putih telur dan gula pasir sampai putih dan kental, masukkan pasta coklat, kocok sampai tercampur rata.
2. Ayak terigu, coklat bubuk, maizena, baking powder masukkan ke dalam bahan adonan telur.
3. Masukkan mentega cair lalu aduk rata, tuang ke dalam loyang tulban diameter 26cm, panggang dengan suhu 160 derajat C. - saya pakai 3 buah loyang ukuran 20X20cm tinggi 4 cm.
4. Setelah matang, angkat dari oven dan dinginkan. Keluarkan cake dari loyang.
5. Basahi cake dengan simple sirup (air dan gula 1 banding 1).
6. Siram dengan ganache ampai rata, hias atasnya.

Cara Membuat Ganache :
* Tim coklat sampai leleh, masukkan butter/mentega tawar, campur rata.
* Masukkan whippied cream, campur rata.

TIPS Renny :
- Dinginkan dan simpan ganache di kulkas sampai set.
- Keruk dengan sendok makan kemudian mixer dgn kecepatan rendah
- Siap digunakan.

Japanese Cheese Cake - Eyang

Jumat, 20 Agustus adalah ulang tahun ke-62 ibuku tercinta. Dari pagi sudah BBM dan sms ke adik-adik merencanakan acara sederhana. Bakmi goreng Kalimantan, japanese cheese cake dan es buah yang rencananya akan kami nikmati bersama.

Sangat sederhana. Yang kami utamakan adalah kebersamaan, kumpul anak, menantu dan cucu-cucu serta perhatian kepada Ibu yang telah sendiri sejak sembilan tahun lalu ditinggal Bapak menghadap Penciptanya.

Memang bener-bener deh. Ibu itu "pengacara" pengangguran banyak acara. Karena kesibukan sosial dan kegiatan gereja, ibu baru tiba di rumah pukul 21.00. Untung cucu-cucu belum ngantuk eyang..hehehe...

Ini dia japanese cheese cake buatanku. Sederhana juga, karena menurut adikku tidak perlu dihias coklat tepi dan pita. Polos saja...tapi enaknya tetaaappp.

Selamat Ultah eyang tersayang
Panjang umur dan sehat selalu...
Tetaplah berkarya dimana pun berada
Kami semua mencintaimu

Japanese Cheese Cake

Japanese Cheese Cake pesanan Pak Tofik sebagai ucapan terima kasih bagi perawat di Hermina Sunter, yang telah merawat Nabila.

Japanese Cheese Cake

Japanese Cheese Cake ukuran oval 20X10cm ini pesanan Ibu Tina dari SMP Santo Lukas untuk diberikan sebagai hantaran.

Japanese Cheese Cake (JCC) adalah cake keju dengan rasa keju yang ringan. Dibuat dengan cara steam bake (au bain marie) membuat tekstur cakenya lembuuuttt... dipadu dengan kesegaran topping buah strawberry dan jeruk mandarin...slurpppp..yummy...


JAPANESE STYLE CHEESECAKE
Source: 35 Variasi Resep-resep Cheesecake, Yasaboga

Bahan A, campur dan ayak
50 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena

Bahan B:
60 gr mentega tawar
250 gr cream cheese, biarkan pada suhu ruang
120 ml whip cream
3 kuning telur
1 butir telur utuh
2 sdt kulit jeruk lemon parut
1 sdt air lemon
5 putih telur
125 gr gula pasir halus -> renny : 110 gr
1/8 sdt garam

Topping:
2 sdm selai apricot
2 sdm air

Cara Membuat

* Siapkan loyang bulat 22 cm, alasi kertas roti, olesi mentega
->(renny pakai 2 loyang oval)
* Pasang oven 150 derajat Celsius.
* Campur mentega, cream cheese dan whip cream dalam wadah.
* Didihkan dengan api kecil, aduk hingga lembut, angkat dari api.
* Masukkan campuran tepung, aduk rata.
* Masukkan kuning telur dan 1 butir telur, aduk rata.
* Masukkan kulit jeruk lemon, aduk rata, sisihkan.
* Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai terbentuk kerucut-kerucut tumpul (soft peak).
* Tuang 1/3 adonan putih telur ke adonan cream cheese, aduk rata.
* Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur, aduk rata.
* Tuang adonan ke loyang, panggang dengan cara au bain marie, kurang lebih 75 menit sampai permukaan matang, kuning keemasan.
* Keluarkan dari oven
* Setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang.
* Panaskan selai apricot dan air, oleskan ke permukaan cheesecake.
* Hias dengan strawberry dan jeruk mandarin kaleng

Edible Image Cake - Komuni Pertama Lita

Chocolate Devil Cake ukuran 20X20cm ini aku hadiahkan untuk Lita, anak pertama sahabatku, Veronica Peni Lewar yang merayakan syukuran atas komuni pertamanya pada tanggal 10 Juni 2010.

Langkah pertama berproses menuju dewasa secara rohani...
Selamat ya Lita sayang...
Tambah rajin mengikuti kegiatan gereja ya..

Cake kukus putih telor

Memanfaatkan "panen" putih telor, Cake kukus lapis ini aku buat untuk adikku, yang berulang tahun dan kebetulan malam itu ketempatan doa rosario di rumahnya. Aku buatkan 2 resep cake kukus putih telor ini di loyang berukuran 40X40cm. Waahh jadinya banyak bener..

Resepnya sendiri aku intip di Om Google dari blognya Mbak Ria http://icip2didapur.blogspot.com dengan sedikit aku modifikasi.. permisi ya Mbak Ria..minta ijin niy..

Resep Cake Putih Telor

Bahan :
400 cc putih telor
175 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
200 gr margarin cair (renny : 100 gr butter, 100 gr margarin)
175 gr terigu protein sedang
25 gr maizena
1 sdm pandan pasta (renny : pasta coklat toffieco)

Cara Membuatnya :
- Panaskan oven dan siapkan loyang diameter 22cm, alasi kertas roti dan olesi dgn margarine.
- Campur dan ayak terigu, maizena, sisihkan.
- Kocok putih telor & emulsifier sampai mengembang, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga berjejak.
- Masukkan terigu, aduk rata.
- Tambahkan margarine cair, aduk rata.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian.
- 2 bagian tambahkan pasta coklat, aduk rata lalu tuang adonan ke dalam loyang.
- Panggang hingga matang (renny : dikukus 1 bagian adonan coklat, 15 menit kemudian lakukan test tusuk, masukkan adonan putih, begitu seterusnya hingga 3 lapis).

Selamat mencoba ...