Kue Lumpur

Kue lumpur ini dipesan oleh Ibu Atiek untuk konsumsi Koor di gereja.

Pesannya, "Kue lumpur yang pakai kelapa muda yaa..."

Dari berbagai resep kue lumpur yang beredar, resep kue lumpur NCC saya dan pelanggan sepakat yang paling "nendang".

Ini saya copy paste resepnya dari milis NCC sbb :

Kue Lumpur :: Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan :

500 gr gula pasir
500 gr tepung terigu
1 kg kentang, kukus dan haluskan
200 gr margarine, lelehkan
5 btr kuning telur
4 btr putih telur
1 ltr santan
1 sdt vanilli
1 sdt garam
200 gr kismis, untuk taburan

Cara membuat:

1. Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang (tidak perlu naik), masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok.
2. Tuangi santan, aduk rata, masukkan kentang halus dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata.
3. Terakhir, taung mentega leleh, aduk rata.
4. Panaskan cetakan kue lumpur, poles mentega, tuangi adonan hingga ¾ penuh, tutup, biarkan setengah matang taburi kismis, tutup lagi, biarkan sampai matang. Angkat. Variasi taburan lain bisa menggunakan parutan keju, irisan nangka, coklat mesis, dll.-> saya pakai kelapa muda & kismis

Yuukk coba dibuat.. mudah dan rasanya...uenakkkk...

Kalau lagi malas buat... telpon aja bakul kuenya.... pasti dengan senang hati aku bantu buatin...hehehe..

Ditunggu pesanannya...