Bluder Tape

135 pcs Bluder Tape ini pesanan kelompok kategorial di gerejaku yang Minggu (6/9/09) lalu ziarah ke Cikanyere.

Resep aku browse dari google.. nyangkut di blog Mbak Ine (mbak..permisi...ijin pakai resepnya ya..) dengan judul Bluder Tape (Yasaboga). Begitu melihat kata Yasaboga.. aku tau pasti resep ini oke punya, karena beberapa resep kue jualan andalanku juga dari Yasaboga.

Bener aja... "Kue tapenya enak..lembut, padat & bikin kenyang" demikian komen ibuku yang menjadi salah satu peserta ziarah. "Walaupun dimakan sore dalam perjalanan pulang ke Jakarta..kuenya tetap bagus", tambahnya.

Hehe.. gak salah perkiraan semula mengenai resep ini. Oke kan...

Horee...dapet satu lagi resep andalan.

Terima kasih untuk blognya mbak Ine & Yasaboga...

BLUDER TAPE

Resep : Yasaboga (diambil dari : elkaje.multiply.com)

BAHAN :

6 butir Kuning telor

4 butir Putih telor

100 gr Gula pasir

125 gr Tape singkong matang, haluskan (bisa ditambah jadi sampai 250 gr)

1 sdm Susu kental manis

100 gr Terigu (dapat dipakai 80 gr terigu, 10 gr susu bubuk, 10 gr maizena)

75 gr Mentega, kocok hingga lembut

Vanili

Taburan dapat berupa kismis, kenari atau keju parut (sesui selera)

CARA MEMBUAT :

1. Campur tape dengan susu kental manis, aduk rata, sisihkan

2. Kocok telor & gula hingga mengembang, masukkan tape, aduk rata

3. Masukkan terigu, susu bubuk, maizena, aduk rata

4. Masukkan mentega kocok & vanili, aduk hingga rata

5. Tuang adonan ke dalam cup/loyang, beri taburan. Panggang dengan suhu 180 derajat C hingga matang. Untuk cupcake panggang selama 20 menit. Lakukan test tusuk untuk mengetahui cake telah matang.