Snack Box

Sosis jagung mayo

Banana Cake

Kue Sus toping mandarin orange

Brownies Kukus

Snack training di PT. Enseval Medika Prima minggu lalu, diorder dari Twinscake. Ini dia penampilan snacknya...

Dan ini adalah resep cake pisangnya :

CAKE PISANG AMBON

(source : milis NCC, modified by renny)

Bahan-bahan :

3 bh Pisang Ambon (pilih yang matang-wangi)

200 gr Terigu protein sedang

4  butir Kuning Telor (pisahkan putih telornya di tempat terpisah)

1 butir Telor antero (kuning+putihnya)

100 gr Margarine

100 gr Mentega Butter

200 gr Gula pasir (renny pakai 175 gr)

1/2 sdt Vanila

1/2 sdt Baking Powder

1 butir Jeruk nipis

Cara Membuatnya :

- Kocok margarine, butter dan gula sampai mengembang

- Masukkan kuning telor satu per satu

- Masukkan pisang ambon yang telah dihancurkan dengan garpu dan telah diberi jeruk nipis 

- Setelah halus, masukkan terigu, baking powder & vanili dengan cara diayak

- Sisihkan

- Kocok 4 butir putih telor sampai kaku 

- Masukkan putih telor yang kaku ke dalam adonan pertama

- Aduk sampai rata

- Panggang sampai matang

TIPS :

- Pisang yang ndalu (matang sekali) baik dibikin cake karena wanginya keluar. 

- Pisang yang telah dihaluskan diberi jeruk nipis supaya tidak berubah warna menjadi kehitaman.

- Resep di atas mempergunakan loyang uk. 22x22

- Pemakaian gula pada cake bisa dikurangi sampai dengan 25% dari jumlah gula